公司简介
诞生于广州的地区,老西关牛杂是牛杂鼻祖,具有数百年的历史。据说牛杂并非是汉人发明的,是一位回民厨师无意中发明的,但不管怎么样,能让一种美食传神入化的,也只有汉人才能办得到。说在清代,有一年岭南大寒,牛羊肉的需求量增大。有位回族厨师家的牛肉用完了,实在没有能够招待客人的东西,一家人急着上火。好在这位厨师急中生智,将剩下的牛内脏,即、、、牛膀、等,与萝卜一同放入锅中炖,加入、、、陈皮、草果等香料,再配以岭南特有的酱料。不想这一锅炖,煮出来是香溢满屋,飘出街外,偌大的西关都为之躁动。
不过,老西关牛杂配方和工艺的终定型,则在清末民初。随着时间的推移,老西关牛杂逐渐成为了广州小吃行业的代表作之一,成为广州十大名小吃之一。作为百年老字号,老西关牛杂。
如今,老西关牛杂已经成为品牌旗下重要的产品,并走上了连锁化发展的道路,连锁店遍布全国,广受全国老百姓的喜爱。而老西关品牌已经成为广州重要的小吃品牌,成为的一张名片。
公司档案
- 公司简称：老西关牛杂
- 经营模式：招商代理
- 公司类型：企业单位
- 注册资金：未公开
- 员工人数：1-50人
- 加入时间：2015-11-30
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联系方式
- 联系人：吕先生
- 联系手机：13725255100
- 联系电话：020-34066792
- E-mail：5645612315@qq.com
- 公司地址：广州市越秀区寺右新马路111号(地铁站:五羊邨D出口)五羊新城 广场10层1001
老西关牛杂所在位置地图
下图中的红点是老西关牛杂的具体位置，地图可以拖动，滑动鼠标滚轴放大