老西关牛杂

    说到茶餐厅,大家都以为茶餐厅是香港原创出现的,殊不知,港式茶餐厅是发源于广州的茶楼,是广州传统茶楼和西餐厅的结合品。而广州作为千年商埠,对西方人开放的时间远比香港早,茶餐厅的文化要远比香港早。

    说起广州的茶餐厅,不得不提西关这个地方,所谓西关,指的是老广州西城门关口一带地方,是中国早对外开放的地方,当年达摩祖师就是从广州西关登陆来华,这里被誉为“古来西岸”。

    西方的餐厅形式,以正式用餐为主调,而中国的茶楼则是休闲聊天为主,两种在广州西关相遇以后,就有了“茶餐厅”的概念,既满足了用餐又满足了闲聊。君不见,广州茶市,那是如火如荼,人身人海。后发展成为主要著名的早茶文化。

    早茶文化发展到了香港,由于早期主要以平民为主,讲究实惠、方便和快捷,就直接把茶壶现泡的茶水变成了奶茶,食品也趋向于快餐化。茶餐厅发展到香港就有了港式茶餐厅的说法,剩下只能叫做“粤式茶餐厅”了。其实,要讲正宗,讲地道,西关茶餐厅才是实至名归。

    如今,由广州喜氏连锁重新推出后的西关茶餐厅,既保留了广州茶餐厅的经典传统美食比如:肠粉、粥品、烧腊、云吞、糖水、三包五点等传统小食,又结合了港式茶餐厅的点餐率超高的港式奶茶、饮品、碟头饭、车仔面等美食,发挥了双方的优势。产品不贵,但是好吃,不仅好吃,还花样众多,餐餐吃饱。

    可以说,西关茶餐厅是广州经济茶餐厅的代表,被一些食客成为“十元茶餐厅”,环境好,价格便宜,产品丰富,丰俭由人。

西关茶餐厅地址:广州番禺地铁2号线会江站A出口金河产业园A栋6层

西关茶餐厅热线:4008-530-540      020-34066792

手机:13725255100 (吕经理),13622255300(胡女士)

西关茶餐厅:

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